Viaggi in Bolivia

Per poter fare un viaggio in Bolivia bisogna prestare attenzione al clima e alle stagioni locali: in Bolivia c'è una stagione umida corrispondente all'estate con precipitazioni frequenti e abbondanti che va da dicembre a marzo e una stagione secca corrispondente all'inverno che va da aprile a novembre. In generale, la stagione migliore in cui visitare la Bolivia è quella secca, in cui sono preferibili i mesi di aprile-maggio e settembre-ottobre grazie alle temperature che non scendono troppo anche di notte, anche se questo è anche un periodo di alta stagione, con tanti turisti e numerose feste nazionali che attirano molti visitatori. Le estati non sono eccessivamente calde tranne nel deserto del sud e gli inverni sono abbastanza freddi specialmente nelle zone più in altitudine, ma dipende molto dalla regione che si visita: sulle Ande e sui sentieri inca è sempre meglio scegliere la stagione secca per evitare le piogge, sull'Altipiano fa fresco tutto l'anno trattandosi della zona più elevata, mentre nelle praterie tropicali il clima è caldo per tutto l'anno.

La Bolivia è una destinazione che può offrire tantissime emozioni e cose da vedere ai viaggiatori che decidono di avventurarsi in questo splendido paese, da meraviglie naturali a città coloniali, fino ai resti di antiche civiltà perdute. Il luogo più famoso della Bolivia è sicuramente il Salar de Uyuni, il più grande deserto di sale del mondo in cui sopravvivono soltanto alcune isolette di cactus e che, durante la stagione delle piogge, viene ricoperto da uno strato di acqua che rende il paesaggio strepitoso. Da non perdersi anche una visita alla zona della Reserva Eduardo Avaroa, un intricato ecosistema composto da deserti, lagune popolate da fenicotteri, geyser, acque termali che arrivano fino al maestoso vulcano Licancabur. Il lago Titicaca, al confine tra Bolivia e Perù, stupisce sempre con i suoi paesaggi in altitudine, mentre poco lontano si trovano anche i resti di una civiltà precolombiana sconosciuta a Tiwanaku, affiancati ai numerosi sentieri inca. La Bolivia, tuttavia, presenta anche delle bellissime città dall'aspetto caratteristico, a partire dalla capitale La Paz, una delle città più in alto del mondo e famosa per il mercato delle streghe; ma sono da visitare anche Santa Cruz de la Sierra e Sucre, che mantengono ancora oggi un pittoresco aspetto coloniale, e Potosì con le sue miniere d'argento.

In un viaggio in Bolivia vi troverete sicuramente a visitare località situate ad un'altitudine superiore a quella a cui siete abituati: La Paz è la capitale più in alto al mondo a 3600 metri, il lago Titicaca si trova sulla catena delle Ande a 3800 metri e anche il Salar de Uyuni è a più di 3500 metri di altitudine. Il mal di montagna può occorrere facilmente se si sale velocemente di quota e senza acclimatarsi a causa dello scarso apporto di ossigeno ai polmoni ad altezze elevate, per questo i nostri viaggi si sviluppano anche cercando di raggiungere gradualmente le altitudini elevate. Le popolazioni locali, invece, sono abituate a masticare foglie di coca e a bere infusi della stessa pianta, che ha effetti positivi per combattere il mal di montagna.
Si consiglia anche di fornirsi di un abbigliamento adatto al viaggio: il clima ovviamente dipende dalla stagione e dalla regione, ma è necessario vestirsi a strati e munirsi anche di indumenti pesanti soprattutto per le escursioni ad alta quota dove il clima è sempre abbastanza fresco e dove la notte le temperature possono scendere di molto.

La cucina boliviana è abbastanza sconosciuta al di fuori dei suoi confini, ma può riservare alcune gradite sorprese ai visitatori in viaggio in questo splendido paese. La cucina locale mantiene molti elementi di tradizioni e tecniche millenarie, quando quasi tutto il cibo veniva disidratato ed essiccato per essere conservato: ancora oggi vengono utilizzate queste tecniche, nonostante si possano usare frigoriferi ed elettrodomestici, come un modo per restare connessi alle antiche tradizioni, come evidente nel chuño, ovvero le patate disidratate e utilizzate nelle zuppe e come contorno. Altri piatti tipici che si possono gustare in Bolivia sono il chicharròn, ovvero uno spuntino a base di carne di maiale fritta, il picante de pollo con carne di pollo fritta e piccante servita con riso, patate e insalata, oppure le salteñas, un popolare cibo di strada salato con carne e patate.