Giorno 1. Arequipa - Colca Chivay
Partenza da Arequipa dopo la colazione verso le 09.00. Usciti da Arequipa si attravrsa la regione del piccolo salar di Aguadas Blancas per poi iniziare la salita verso nord-est dell'altopiano del Colca. La distanza da Arequipa è di circa 180 km, il viaggio dura circa 3-4 ore e sono previste delle soste panoramiche per vedere le grandi vallate andine che si aprono tra le vette e i ghiacciai del Colca e osservare i terreni terrazzati utilizzati dalle popolazioni autoctone locali come gli antichi Colca per coltivare, patate, manioca, mais e ortaggi. Arrivo a Chivay, sistemazione in albergo, pranzo e cena. Pomeriggio libero per acclimatarsi all'alta quota.

Giorno 2. Chivay - Cruz del Condor - Chivay
Colazione e partenza verso le 06.30 in pulmino per raggiungere il Mirador Cruz del Condor. Da questo punto è possibile ammirare tutta la vastità del Canion del Rio Colca, uno dei più vasti e profondi del mondo e i giganteschi condors andini che nidificano sulle rocce e lo sorvolano. Proseguiamo la visita con i villaggi locali insieme ai loro mercatini, pranzo in ristorante e rientro a Chivay dove è possibile effettuare un brevve trekking, andare alle locali terme o effettuare qualche escursione in loco extra.

Giorno 3. Chivay - rientro ad Arequipa o proseguimento per Puno
Dopo la colazione si può partire in bus per rientrare ad Arequipa oppure proseguire sempre in altopiano verso la località di Puno a circa 280 km situata sul grande Lago Titicaca (tempo di viaggio stiamato in bus circa 5 ore).